Queso Idiazabal 1kg
€25,50
El queso de Idiazabal tiene su origen en los verdes pastos del País Vasco donde desde hace 8.000 años, los pastores de la zona crían una raza autóctona de esta zona, la oveja Latxa, con cuya leche cruda se elabora este queso de singulares características. Se necesitan unos 7 kilos de leche cruda de oveja sin pasteurizar para elaborar 1 kilo de queso idiazabal debidamente madurado.
De olor intenso y aroma penetrante y limpio, de textura compacta y firme y sabor equilibrado característico de la “leche madurada de oveja”.
Es un producto de alta calidad declarado patrimonio gastronómico europeo.
Denominación de Origen Protegida.
Queso de aproximadamente 1 kg.
Hay existencias
- Descripción
- Información adicional
- Modo de preparación y sugerencias
- Ingredientes
- Información nutricional y tolerancias
- Valoraciones (1)
Información adicional
| Peso | 1.1 kg |
|---|
Modo de preparación y sugerencias
Un queso ideal para degustar simplemente acompañado de una copa de vino de La Rioja Alavesa en aperitivos, tapas, como entrante, postre, en croquetas, ensaladas…
Una verdadera delicatesen con la que podemos también experimentar en la cocina haciendo por ejemplo unos triángulos de queso empanados y fritos acompañados de mermelada de frutos rojos.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en la nevera.
Ingredientes
Leche cruda de Oveja Latxa, cuajo, fermentos LÁCTICOS, conservador: Lisozima de clara de Huevo y sal.
Conservador en corteza: Natamicina y sorbato potásico.
Corteza no comestible.
Información nutricional y tolerancias
| Composición media aprox. | Por 100g |
|---|---|
| Valor energético | 1777 Kj (429 Kcal) |
| Grasa | 36g |
| Saturadas | 25g |
| Hidratos de carbono | 0,2g |
| Azúcares | 0,2g |
| Proteinas | 25g |
| Sal | 1,7g |
Maddie –
Always a good choice