Alubia Judión en Saco 1kg

10,60

El tamaño de esta gran alubia no nos debe hacer pensar en algo rústico y tosco, al contrario, se trata de una alubia que una vez cocinada tiene una piel fina, una textura suave y cremosa y un sabor delicado y tierno.

Se cultiva en el Real sitio de san Ildefonso (en la Sierra de Guadarrama), donde hay una fiesta todos los años en San Luis, 25 de agosto, en torno al judión. Es una legumbre exquisita de alto contenido nutricional.

Presentado en saco de 1kg.

Alubia Judión en Saco 1kg

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El tamaño de esta gran alubia no nos debe hacer pensar en algo rústico y tosco, al contrario, se trata de una alubia que una vez cocinada tiene una piel fina, una textura suave y cremosa y un sabor delicado y tierno.

Se cultiva en el Real sitio de san Ildefonso (en la Sierra de Guadarrama), donde hay una fiesta todos los años en San Luis, 25 de agosto, en torno al judión. Es una legumbre exquisita de alto contenido nutricional.

Presentado en saco de 1kg.

Hay existencias

SKU: 570s Categoría:

Información adicional

Peso 1 kg

Modo de preparación y sugerencias

Se emplea en los platos regionales de la gastronomía castellana y es un plato muy representativo de la ciudad de Segovia.

Se preparan guisadas o estofadas junto a piezas de carne y embutido, también se pueden cocinar con carne de ave, es muy popular con perdiz. O cocinarlas con verduras, con marisco…

Guardar en lugar fresco, seco y oscuro. Dejar en remojo una 12 horas antes de cocinar.

Informacion nutricional y tolerancias

Composición media aprox.Por 100g
Valor energético1139 Kj (272 Kcal)
Grasa1,34g
Saturadas0,28g
Fibra alimentaria19,7g
Hidratos de carbono41,64g
Azúcares2,9g
Proteinas22,23g
Sal0,013g

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Se emplea en los platos regionales de la gastronomía castellana y es un plato muy representativo de la ciudad de Segovia.

Se preparan guisadas o estofadas junto a piezas de carne y embutido, también se pueden cocinar con carne de ave, es muy popular con perdiz. O cocinarlas con verduras, con marisco…

Guardar en lugar fresco, seco y oscuro. Dejar en remojo una 12 horas antes de cocinar.

Informacion nutricional y tolerancias

Composición media aprox.Por 100g
Valor energético1139 Kj (272 Kcal)
Grasa1,34g
Saturadas0,28g
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