Productores

Jaunene nace en 1985 con decidida vocación de mejorar el mundo de la elaboración y distribución de embutidos en la zona Norte de nuestro país.

Gracias al espíritu emprendedor de D.José Ramón Codea, veterano trabajador del sector, la empresa va creciendo y ampliando sus instalaciones siendo uno de los pioneros de venta al público de embutido de productos loncheados y envasados al vacío.

Actualmente, además de embutido, sus tiendas distribuyen otros productos gourmet y tienen reconocimiento dentro y fuera de nuestras fronteras.

Son incontables las variedades de queso a lo largo de nuestra la geografía: dependiendo de las distintas razas de oveja, cabra o vaca,los distintos tipos de pasto, climas diferentes o formas de elaboración en las que nuestros maestros artesanos de Zamora, el País Vasco y el Valle del Roncal ponen todo su cariño, tradición y buen hacer.

Las industrias conserveras en nuestro país han ido especializándose y aunando lo mejor de nuestra tradición pesquera con las más innovadoras técnicas de conservación del pescado y marisco.

Para ello utilizamos los productos de la más alta calidad, que nos ofrece el Mar Cantábrico, y unos cuidadosos procesos artesanales que han pasado de generación en generación de manera que el producto fresco final conserve todas sus propiedades después de la elaboración.

Nuestras legumbres proceden en su mayor parte del país de los Maragatos, de León, con su clima más que idóneo para este tipo de cultivos, a excepción, claro está, de la alubia blanca de fabada, que proviene de Asturias y el Judión de la Granja, de la Granja de San Ildefonso, Segovia y el Barco de Ávila.