De la nature

Producteurs

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Jaunene

Nord de l'Espagne

Jaunene est née en 1985 avec une vocation décidée à améliorer le monde de la production et de la distribution de saucisses dans la zone nord de notre pays.

Grâce à l'esprit d'entreprise de José Ramón Codea, un travailleur chevronné du secteur, l'entreprise se développe et agrandit ses installations, étant l'une des pionnières dans la vente au public de produits tranchés et emballés sous vide.

Actuellement, en plus des saucisses, ses magasins distribuent d'autres produits gastronomiques et sont reconnus à l'intérieur et à l'extérieur de nos frontières.

 

Ibériques

Sud de l'Espagne

Originaire de la péninsule ibérique, il présente des caractéristiques très particulières en termes d'infiltration de graisse dans le tissu musculaire et de viande non fibreuse. Le climat modéré de la péninsule permet le parfait développement de l'écosystème dans nos pâturages de Guijuelo (Salamanque), de la vallée des Pedroches (Cordoue) et de l'Extremadura.

Nous y ajoutons le savoir-faire et l'expérience de nos artisans jambonniers qui ont transmis les techniques de fabrication des produits de génération en génération, améliorant de plus en plus les processus jusqu'à obtenir des résultats vraiment imbattables.

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Fromages

Nord de l'Espagne

Il existe d'innombrables variétés de fromages dans l'ensemble de notre pays: selon les différentes races de brebis, de chèvres ou de vaches, les différents types d'herbe, les différents climats ou les façons de fabriquer le fromage dans lesquelles nos maîtres artisans de Zamora, du Pays Basque et de la vallée de Roncal mettent tout leur amour, leur tradition et leur savoir-faire.

Huiles

Grenade

Depuis nos oliveraies de Grenade, nous vous offrons une sélection des meilleures huiles d'olive vierge extra produites à la main mais en introduisant les techniques les plus modernes de production, de traçabilité et de contrôle de qualité, assurant ainsi un produit de qualité reconnu et un avenir durable pour notre environnement rural.
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Conserves de fruits de mer

Mer Cantabrique

Les conserveries de notre pays se sont spécialisées et combinent le meilleur de notre tradition de pêche avec les techniques les plus innovantes pour la conservation du poisson et des fruits de mer.

Pour ce faire, nous utilisons les produits de la plus haute qualité offerts par la mer Cantabrique et des procédés artisanaux minutieux qui ont été transmis de génération en génération afin que le produit frais final conserve toutes ses propriétés après transformation.

Légumes en conserve

Navarre et Grenade

Les jardins potagers de Navarre, une terre reconnaissante avec des conditions climatiques optimales pour la culture des légumes, sont le lieu où poussent nos poivrons du piquillo et nos asperges blanches, dont la renommée est reconnue dans le monde entier.

À Grenade, berceau de l'asperge sauvage et terre de l'huile d'olive, il y a nos artisans confiseurs qui, alliant technologie et tradition, produisent des asperges sauvages, des poivrons grillés et des artichauts confits en AOVE, véritables délices culinaires dignes des palais les plus sélects.

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Légumes

León

Nos légumineuses proviennent principalement du pays des Maragatos, de León, dont le climat est plus qu'idéal pour ce type de culture, à l'exception, bien sûr, de la fève blanche, qui provient des Asturies et de la Judión de la Granja (haricot beurre), de Granja de San Ildefonso, de Ségovie et de Barco de Ávila.

Vin doux

Sud de l'Espagne

Raisin provenant des terres fertiles de la campagne sud de Cordoue de la variété "Pedro Ximénez", spécialement dédié à l'élaboration d'un vin doux exquis, plein de nuances parfait pour accompagner tout dessert ou apéritif.

Le fruit du processus d'un raisin sec resté 30 longues années en fûts de chêne américain dans nos caves à Cordoue.

Vin protégé par l'AOP Montilla Moriles.

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Les sucreries

León

Nous parlons de la Montagne de Léonaux pieds des Pics d'Europeet chaque fois que nous revenons, nous ramenons une cargaison que nous partageons avec notre famille et nos amis.