Idiazabal-Käse 1kg

(1 Kundenbewertung)

25,50

Es gibt Bestände

Der Idiazabal-Käse hat seinen Ursprung auf den grünen Weiden des Baskenlandes, wo die Hirten der Region seit 8.000 Jahren eine in dieser Gegend heimische Schafrasse züchten: das Latxa-Schaf. Aus dessen Rohmilch wird dieser Käse mit seinen einzigartigen Eigenschaften hergestellt. Zur Herstellung von einem Kilo richtig gereiftem Idiazabal-Käse werden etwa 7 Kilo unpasteurisierte Schafsrohmilch benötigt.

Er hat einen intensiven Geruch und ein durchdringendes und reines Aroma, eine kompakte und feste Textur und einen ausgewogenen Geschmack, der charakteristisch für "gereifte Schafsmilch" ist.

Es handelt sich um ein hochwertiges Produkt, das zum gastronomischen Erbes Europas erklärt wurde.

Geschützte Ursprungsbezeichnung. 

Der Käse wiegt ca. 1 kg.

idiazabal-hartkäse-siegel

Idiazabal-Käse 1kg

(1 Kundenbewertung)

25,50

Der Idiazabal-Käse hat seinen Ursprung auf den grünen Weiden des Baskenlandes, wo die Hirten der Region seit 8.000 Jahren eine in dieser Gegend heimische Schafrasse züchten: das Latxa-Schaf. Aus dessen Rohmilch wird dieser Käse mit seinen einzigartigen Eigenschaften hergestellt. Zur Herstellung von einem Kilo richtig gereiftem Idiazabal-Käse werden etwa 7 Kilo unpasteurisierte Schafsrohmilch benötigt.

Er hat einen intensiven Geruch und ein durchdringendes und reines Aroma, eine kompakte und feste Textur und einen ausgewogenen Geschmack, der charakteristisch für "gereifte Schafsmilch" ist.

Es handelt sich um ein hochwertiges Produkt, das zum gastronomischen Erbes Europas erklärt wurde.

Geschützte Ursprungsbezeichnung. 

Der Käse wiegt ca. 1 kg.

idiazabal-hartkäse-siegel

Es gibt Bestände

SKU: 93 Kategorie:

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,1 kg

Zubereitung und Serviervorschläge

Ein idealer Käse, den man einfach mit einem Glas Rioja-Wein aus Alaves als Appetihäppchen, Tapas, als Vorspeise, Dessert, auf Kroketten, Salaten usw. genießen kann.

Eine echte Delikatesse, mit der man auch in der Küche experimentieren kann, indem man zum Beispiel einige panierte und gebratene Käsedreiecke mit Konfitüre aus roten Früchten zubereitet.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen, bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

Rohe Latxa-Schafsmilch, Lab, Milchfermente, Konservierungsmittel: Eiweiß, Lysozym und Salz.

In einer Rinde konserviert: Natamycin und Kaliumsorbat.

Rinde nicht genießbar.

Nährwertinformationen und Verträglichkeit

Durchschnittliche NährwertePro 100g
Energiewert1777 Kj (429 Kcal)
Fett36g
Gesättigte25g
Kohlenhydrate0,2g
Zucker0,2g
Proteine25g
Salz1,7g

1 Bewertung in Idiazabal-Käse 1kg

  1. Maddie

    Immer eine gute Wahl

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SKU: 93 Kategorie:

Zubereitung und Serviervorschläge

Ein idealer Käse, den man einfach mit einem Glas Rioja-Wein aus Alaves als Appetihäppchen, Tapas, als Vorspeise, Dessert, auf Kroketten, Salaten usw. genießen kann.

Eine echte Delikatesse, mit der man auch in der Küche experimentieren kann, indem man zum Beispiel einige panierte und gebratene Käsedreiecke mit Konfitüre aus roten Früchten zubereitet.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen, bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

Rohe Latxa-Schafsmilch, Lab, Milchfermente, Konservierungsmittel: Eiweiß, Lysozym und Salz.

In einer Rinde konserviert: Natamycin und Kaliumsorbat.

Rinde nicht genießbar.

Nährwertinformationen und Verträglichkeit

Durchschnittliche NährwertePro 100g
Energiewert1777 Kj (429 Kcal)
Fett36g
Gesättigte25g
Kohlenhydrate0,2g
Zucker0,2g
Proteine25g
Salz1,7g

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