Aus der Natur

Produzenten

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Jaunene

Nordspanien

Jaunene wurde 1985 mit dem Ziel gegründet, die Welt der Wurstproduktion und -Distribution im nördlichen Teil Spaniens zu verbessern.

Dank des Unternehmergeistes von José Ramón Codea, einem Veteranen dieser Industrie, wächst und erweitert sich das Unternehmen stetig und ist einer der Pioniere im Verkauf von in Scheiben geschnittenen und vakuumverpackten Produkten auf dem Markt.

Gegenwärtig vertreiben seine Geschäfte neben Wurstwaren auch andere Gourmetprodukte, die über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt sind.

 

Iberisches Fleisch

Südspanien

Ursprünglich von der Iberischen Halbinsel stammend, weist es ganz besondere Eigenschaften hinsichtlich des Fettgewebes in den Muskeln und dem nichtfaserigem Fleisch auf. Das gemäßigte Klima der Halbinsel ermöglicht eine perfekte Entwicklung auf unseren Weiden in Guijuelo (Salamanca), im Tal der Pedroches (Córdoba) und in der Extremadura.

Hinzu kommen das Know-how und die Erfahrung unserer Schinkenexperten, die die Techniken zur Herstellung der Produkte von Generation zu Generation weitergegeben und die Prozesse immer weiter verfeinert haben bis das Ergebnis einmalig und unschlagbar wurde.

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Käse

Nordspanien

Es gibt unzählige Käsesorten in unserem Land. Dabei kommt es je nach Schaf-, Ziegen- oder Rinderrasse, den verschiedenen Grassorten, den verschiedenen Klimazonen oder Käseherstellungsarten auch darauf an, dass unsere Käsemeister aus Zamora, dem Baskenland und dem Roncal-Tal all ihre Liebe, ihre Tradition und ihr Know-how in jedes einzelne Produkt stecken.

Öle

Granada

Aus unseren Olivenhainen in Granada bieten wir Ihnen eine Auswahl des besten Nativen Olivenöls Extra an, das zum einen traditionell hergestellt wird und zum anderen die modernsten Techniken der Produktion, Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle nutzt. Diese Mischung aus Tradition und Technologie soll dazu beitragen ein Produkt von anerkannter Qualität und eine nachhaltige Zukunft für unsere ländliche Umwelt zu gewährleisten.
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Meeresfrüchte in Dosen

Kantabrisches Meer

Die Konservenindustrie hat sich im Laufe der Jahre immer weiter spezialisiert und das Beste aus unserer Fischereitradition mit den innovativsten Techniken zur Konservierung von Fisch und Meeresfrüchten kombiniert.

Dazu verwenden wir die qualitativ hochwertigsten Produkte, die das Kantabrische Meer zu bieten hat, und sorgfältige handwerkliche Verfahren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, so dass das frische Endprodukt nach der Verarbeitung alle seine Eigenschaften behält.

Dosengemüse

Navarra und Granada

Auf den Feldern Navarras, einem fruchtbaren Land mit optimalen klimatischen Bedingungen für den Gemüseanbau, wachsen unsere Piquillo-Paprika und unser weißer Spargel, deren Ruhm weltweit anerkannt ist.

In Granada, der Wiege des wilden Spargels und dem Land des Olivenöls, haben wir meisterhafte Landwirte, die durch die Verbindung modernster Technologie und Tradition wilden Spargel, Bratpaprika und in Nativem Olivenöl eingelegte Artischocken herstellen. Allesamt wahre kulinarische Köstlichkeiten, die den erlesensten Gaumen würdig sind.

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Gemüse

Léon

Unsere Hülsenfrüchte kommen hauptsächlich aus dem Land der Maragatos, aus León. Hier herrscht ein ideales Klima für diese Art von Anbau, mit Außnahme der Bohne für den typischen Bohneneintopf "Fabada", die aus Asturien und der weißen Bohne "Judión de la Granja", die aus Granja de San Ildefonso, Segovia und Barco de Ávila stammt.

Süßwein

Südspanien

Aus den fruchtbaren Böden der südlichen Felder Córdobas stammende Traube der Sorte "Pedro Ximénez", die speziell für die Herstellung eines exquisiten nuancenreichen Süßweins bestimmt ist, der perfekt zu jedem Dessert oder  einem Appetithäppchen passt.

Er ist das Ergebnis der Lufttrocknung der Weintrauben und einer 30 Jahre langen Lagerung in amerikanischen Eichenfässern in unseren Kellern in Cordoba.

Montilla Moriles ist ein durch das "g.U. Siegel" geschützter Wein.

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Süßigkeiten

Léon

Wir sprechen über die Gebirgskette in Leonzu Füßen der Picos de Europa.Jedes Mal, wenn wir davon zurück nach Hause kommen, bringen wir eine Ladung mit, die wir mit unseren Familien und Freunden teilen.